蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院 三级甲等 感染内科

吃饭感染诺如病毒

2024.12.25 08:53

《吃饭感染诺如病毒》

吃饭是有可能感染诺如病毒的。诺如病毒具有很强的传染性,它可以通过被污染的食物和水源传播。如果食物在制作、加工、储存或运输过程中受到诺如病毒的污染,当食用这些食物时就可能被感染。例如,在一些卫生条件不佳的餐饮场所,食材可能没有被彻底清洗干净,或者厨师感染诺如病毒后在操作过程中污染了食物,就餐者吃了这样的食物就容易患病。

诺如病毒感染后的症状通常包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等,有时还伴有发热、头痛、肌肉酸痛等。这种病毒感染性强,传播速度快,在人群聚集的场所如学校、食堂、养老院等容易爆发。在吃饭感染诺如病毒后,患者可能会频繁呕吐和腹泻,这会导致身体失水和电解质紊乱,严重影响身体健康。

为了避免吃饭时感染诺如病毒,要注意食品卫生。尽量选择正规、卫生条件好的餐饮场所就餐。在家中做饭时,食材要彻底清洗干净,尤其是蔬菜、水果,肉类要煮熟煮透。避免食用生冷食物,像一些未经过彻底清洗的沙拉、刺身等食物都存在风险。另外,在诺如病毒流行期间,要注意个人卫生,勤洗手,减少去人员密集、卫生状况不明的就餐场所的频率。同时,如果周围有人感染了诺如病毒,要做好隔离防护措施,防止病毒传播扩散。