经常吃过热食物会得食道癌吗

2024.11.22 16:01

经常吃过热食物会增加患食道癌的风险。

过热的食物在经过食管时，会烫伤食管黏膜。食管黏膜在反复受到这种高温刺激后，正常细胞的结构和功能会遭到破坏。受损的食管黏膜需要进行自我修复，在这个过程中，细胞不断地增殖。而频繁的损伤与修复循环，可能会导致细胞的基因突变概率增加。一旦某些关键基因发生突变，就可能使正常细胞转化为癌细胞，进而引发食道癌。过热食物对食管黏膜的慢性损伤还会引起炎症反应，长期的炎症刺激也是食道癌发生的一个促进因素。

在日常生活中，为了降低患食道癌的风险，要注意避免食用过热的食物。当食物刚出锅时，不要急于食用，稍微放凉一些再吃。对于一些喜欢喝热茶、热汤的人来说，也要控制温度，以不烫嘴为宜。同时，保持健康的饮食习惯也非常重要，多吃蔬菜、水果等富含维生素和膳食纤维的食物，少吃腌制、熏烤、油炸等含有致癌物质的食物。如果在进食过程中感觉吞咽时有异物感、胸骨后疼痛等不适症状，应及时就医检查，以便早期发现可能存在的食管病变。

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