龙爪豆的功效与作用

2020.10.14 11:39

龙爪豆也称狗爪豆，中医上记载“温中益气。治腰脊酸痛。狗爪豆二至三两，炖猪腰子服。”，由此可见龙爪豆具有较高营养和药物价值。同时，它也是客家人饭桌上的美食之一。那么龙爪豆具体的功效和作用是什么？

1、健脾

中医有着“脾为后天之本”的说法，由此可见脾是人体器官的重要器官之一。龙爪豆的营养价值较高，适当食用龙爪豆能起到健脾的作用，适合脾虚的患者。另外，这类人群在日常生活中应注意保暖，控制饮食，避免食用辛辣、冰冷的食物。

2、补肾

适当食用龙爪豆能起到补肾、补充元气的效果，能有效改善耳鸣、腰酸腿软、脱发、睡眠不好等情况。对于想要补肾壮阳的伙伴们可以适当食用，可以起到较好的保健效果。

3、养胃

食用龙爪豆能改善胃肠道功能，促进胃肠道的正常蠕动，有利于食物的消化以及营养的吸收。胃功能虚弱者应注意饮食，避免食用辛辣刺激性食物，饮水时应尽可能喝温水，减少对胃部的刺激。

龙爪豆的处理方式与其他蔬菜相比略有不同，原因是它含有有毒物质，需要进行去毒处理。具体方法是：首先要用开水烫熟，剥开外壳，用清水浸泡24小时以上再食用。综上所述，龙爪豆的功效与作用良多，但食用时注意做好去毒工作，科学的处理能有效降低中毒的风险。

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