张人玲 主任医师 首都医科大学宣武医院 三级甲等 内分泌科 去问诊

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莜面血糖高的人能吃吗?

2022.07.25 12:12

莜面血糖高的人能吃,但不能吃太多。

莜面是由莜麦制作而成的,是一种粗粮,适量吃莜面对血糖影响较小,而且莜面的升糖指数在42左右,属于低升糖指数的食物。如果适量吃莜面不会引起血糖在短时间内迅速升高到较高水平,所以莜面血糖高的人能吃。虽然莜面的升糖指数较低,如果大量吃莜面也会引起血糖升高,所以说血糖高的人不能吃太多莜面。

另外,适量吃莜面对身体有益,莜面当中含有丰富的营养物质,例如维生素、微量元素等,这些物质对于促进神经系统发育、保护视力有一定积极影响。此外,莜面当中还含有亚油酸这种脂肪酸,亚油酸是人体必需的脂肪酸,有益于促进人体新陈代谢。