黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院 三级甲等 消化内科

便秘可以吃麻辣烫吗

2024.12.06 08:16

便秘不建议吃麻辣烫。

麻辣烫通常含有较多辛辣调料,如辣椒、花椒等,这些辛辣成分会刺激肠道,可能导致肠道燥热加重,进一步影响肠道的正常蠕动,从而加重便秘症状。而且麻辣烫中的食材通常比较杂乱,可能包含大量加工肉类、油炸食品等不易消化的食物,这些食物在肠道内停留时间较长,不利于肠道排空,会给便秘患者的肠道增加负担。麻辣烫的汤底一般比较油腻,油脂摄入过多会使肠道内的粪便干结,更难以排出体外。

如果便秘患者非常想吃麻辣烫,要注意选择食材。尽量挑选新鲜的蔬菜,如菠菜、生菜、西兰花等富含膳食纤维的食材,避免选择加工肉类和油炸类食物。同时,要求少放辛辣调料和油腻的汤底,减少对肠道的刺激。但即使这样,也不能多吃,偶尔少量食用解馋即可。便秘患者日常还是应该多吃富含膳食纤维的食物,如水果、全谷物等,多喝水,养成良好的排便习惯,这样才有助于改善便秘状况。