张媛媛 副主任医师 北京大学人民医院 三级甲等 消化内科 去问诊

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保肝护肝的食物

2022.05.06 16:18

保肝护肝的食物,包括柑橘、糯米、牛肉等。

1.柑橘。柑橘中富含大量的维生素C,维生素C具有抗氧化性,有较强清除自由基的作用,有助于肝脏的解毒代谢。柑橘中还含有特殊的挥发油,能够舒张血管,有利于心血管功能。

2.糯米。糯米营养丰富,能够为肝脏提供蛋白质和碳水化合物,其中含有的磷元素还可以协助脂肪代谢,从而减轻肝脏的代谢负担。其中含有的维生素B1,可以促进胃肠道的消化、吸收。

3.牛肉。牛肉中富含大量蛋白质和微量元素,能够为肝脏代谢提供充足的氨基酸。牛肉中还含有铁元素,可以用来合成血红素,促进血红蛋白的生成。