吃咸蛋黄肉粽胆固醇会升高吗

2021.06.16 15:18

端午节前后，大家总是对粽子这种美食情有独钟，然而却并非是人人都适合吃粽子，比如胆固醇偏高的人群对于能不能吃咸蛋黄肉粽就心存疑虑。那么吃咸蛋黄肉粽胆固醇会升高吗?

吃咸蛋黄肉粽胆固醇会升高吗?

1.咸蛋黄“看人下菜碟”

很多人担心吃了咸蛋黄会对身体胆固醇数值产生明显影响，其实对于普通人来说，咸蛋黄中的胆固醇含量并不算高，适量摄入能够促进胆汁的合成、性激素的合理分泌。但对于有高胆固醇血症的人来说，建议减少蛋黄类食物的摄入，无论是咸蛋黄还是普通鸡蛋的蛋黄。

2.肉类不是“洪水猛兽”

部分血脂偏高的人对于肉类食物敬谢不敏，恨不得彻底与肉类“断绝关系”，其实肉类绝非“洪水猛兽”，没必要对它们严防死守、寸步不进，尤其是瘦肉适量摄入是有好处的。蛋黄肉粽中的肉多数为瘦肉，且克数有限，因此一顿吃一个咸蛋黄肉粽通常不会让胆固醇数值突然飙升。

3.胆固醇高的人有哪些该吃与不该吃

大家因为担心胆固醇升高问题而纠结哪些东西该吃、哪些东西不该吃，这里做个简单的小总结：饮食类型方面，少脂肪、少油类，动物肝脏要远离，多蔬菜、多水果，生命之水不能缺;饮食分量与运动方面，餐餐吃七分饱，餐后动动少不了，一周两天轻断食，身体健康找一找。

简单来说，若本身胆固醇就偏高，建议最好忍一忍，先不要吃咸蛋黄肉粽，等到胆固醇调节平稳后再享受美味。若本身胆固醇数值平稳，只是担忧咸蛋黄肉粽会不会引发胆固醇升高，那么只需要注意每餐咸蛋黄肉粽的适量摄入即可，就没必要过度担忧与忌口。

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