黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院 三级甲等 消化内科

克罗恩病能吃豆皮吗

2024.12.05 08:18

克罗恩病患者可以适量吃豆皮。

豆皮是一种豆制品,含有丰富的植物蛋白、钙、铁等营养成分。对于克罗恩病患者而言,由于肠道存在慢性炎症,营养物质的吸收可能会受到影响,而豆皮中的植物蛋白可以为患者补充一定的营养。不过,因为豆皮相对不易消化,所以患者食用时需要谨慎。

在食用豆皮时,有一些注意事项。首先,要确保豆皮的烹饪方式健康,尽量采用煮、炖等较为温和的烹饪方法,避免油炸。油炸豆皮会增加油脂的含量,加重肠道负担,不利于患者病情的控制。其次,食用量要控制,不能一次吃太多。由于患者的肠道功能较弱,过量食用豆皮可能会引起消化不良,如腹胀、腹痛等症状。另外,患者在食用豆皮时,要观察自身的反应,如果食用后出现不适症状,如腹泻加重、恶心等,应停止食用,并及时告知医生,以便调整饮食方案。克罗恩病患者的饮食需要综合考虑自身的病情、肠道的耐受能力等多方面因素,在保证营养摄入的同时,避免加重肠道负担。