张人玲 主任医师 首都医科大学宣武医院 三级甲等 内分泌科 去问诊

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喝汤血糖会升高吗

2023.02.03 11:00

喝汤可能会对血糖产生影响,具体影响取决于所喝汤的成分和数量。

首先,如果所喝的汤中含有大量的糖和淀粉,如红糖、蜜枣、米饭等,会使得血糖升高,因为这些食物中的碳水化合物会迅速转化为葡萄糖,进入血液循环,导致血糖水平上升。

其次,如果所喝的汤中含有蛋白质和脂肪,可以延缓消化吸收和血糖升高,因为蛋白质和脂肪都需要更长时间被消化吸收,同时会使得血糖升的比较缓慢。

最后,如果所喝的汤中含有具有降血糖效果的食材,如芹菜、苦瓜等,则可以起到降低血糖的作用。

总体而言,喝汤对血糖的影响取决于所喝汤的成分和量的大小。但是,如果有糖尿病等代谢性疾病,建议在专业医生的指导下进行饮食管理,以保持血糖稳定。