酸奶营养好，但是不要空腹吃？

2020.09.08 14:58

酸奶是一种牛奶发酵之后加工而成的饮品，酸奶的营养价值是非常高的，酸奶对人体的好处甚至比纯奶还高。酸奶中含有大量活性菌，可以帮助改善乳糖不耐、抑制肠道内腐败菌的繁殖，减少某些致癌物质的产生，降低胆固醇的含量。除此之外，还可以提高机体免疫力。

众所周知，胃里是有胃酸的，在空腹的时候，胃酸的浓度是非常高的，在这个时候喝酸奶的话，如果本身胃就不好，就会加重胃病。

还有就是空腹喝酸奶，里面的营养价值会变低：空腹饮用，体内没有糖分，蛋白质将会“被迫”转化为热能消耗掉，起不到蛋白质真正的作用。除了蛋白质还有益生菌，益生菌不仅在肠道调节肠道菌群使肠道更健康，还有参与机体免疫及其他有益的作用。酸奶里面的益生菌通常都是有活性的也就是活菌，空腹的时候胃里面的pH值是非常低的，只有2-3，在这样的胃内酸性环境下很多益生菌会被杀死，益生菌失去活性就会影响参与肠道菌群调节得作用。

所以，喝酸奶最好是在餐后使用，或者在喝酸奶前先吃点糕点、饼干垫一下肚子再喝。

另外选酸奶记得查看酸奶原材料，尽量选择原料主要是生牛乳的酸奶。

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