于峥嵘 副主任医师 北京大学第一医院 三级甲等 骨科

骨骼三大营养物质

2024.12.16 09:53

通常没有骨骼三大营养物质的说法,骨骼的营养物质包括钙、维生素D、镁、磷、蛋白质。具体分析如下:

1.钙:钙是构成骨骼的主要矿物质,约99%的钙储存在骨骼和牙齿中。不仅为骨骼提供结构支持,还参与肌肉收缩、神经传导和血液凝固等生理过程。缺乏钙会导致骨质疏松症、骨折等问题,摄入足够的钙是维持骨骼健康的基础。成年人每天需要摄入约1000mg的钙,乳制品、绿叶蔬菜、坚果和鱼类都是良好的钙来源。

2.维生素D:维生素D在骨骼健康中扮演着至关重要的角色,能够促进肠道对钙的吸收,帮助维持血液中的钙和磷水平。缺乏维生素D会导致钙的吸收减少,从而影响骨骼的矿化,增加骨折风险。阳光是维生素D的主要来源,鱼肝油、强化食品和某些蘑菇也是良好的补充来源。成年人每天需要约600至800国际单位的维生素D。

3.镁:镁是骨骼健康不可或缺的矿物质,约60%的镁储存在骨骼中。参与骨骼的形成和维持,帮助调节钙的代谢。镁还对维持正常的肌肉和神经功能至关重要。缺乏镁可能导致骨质疏松症和其他健康问题。富含镁的食物包括坚果、种子、全谷物和绿叶蔬菜,成年人每天需要约310至420mg的镁。

4.磷:磷是构成骨骼的重要成分,与钙共同作用,维持骨骼的强度和结构。磷在体内的主要功能是参与能量代谢和细胞膜的构成。缺乏磷会影响骨骼的健康,导致骨骼发育不良。大多数人通过饮食摄入足够的磷,肉类、鱼类、乳制品和坚果都是良好的来源。成年人每天需要约700mg的磷。

5.蛋白质:蛋白质是骨骼生长和修复的重要基础,骨骼中的胶原蛋白主要由蛋白质构成。充足的蛋白质摄入有助于维持骨骼的强度和弹性。缺乏蛋白质可能导致骨骼的脆弱和骨质疏松症。肉类、鱼类、豆类、乳制品和坚果都是优质蛋白质的来源,成年人每天需要摄入约46至56克的蛋白质。

在补充骨骼营养物质时,应注意均衡饮食,避免过量摄入某一类营养素,保持适量的运动,促进骨骼健康。同时,定期进行骨密度检查,尤其是中老年人和有家族史的人群,及时了解自身骨骼状况,必要时可咨询专业医生或营养师。