黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院 三级甲等 消化内科

吃毛豆会不会长胖

2024.12.06 08:16

吃毛豆通常不会长胖。

毛豆是一种营养丰富的食物,富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。其所含的蛋白质有助于增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。膳食纤维能促进肠道蠕动,帮助消化,减少食物在肠道内的停留时间,从而避免过多热量的吸收。而且毛豆的热量相对来说并不高,每100克毛豆大约含有131千卡热量,与很多高热量、高脂肪的食物相比,是比较健康的选择。

不过,在食用毛豆时也有一些需要注意的地方。如果是采用油炸等多油多脂的烹饪方式来制作毛豆,如油炸毛豆或者用大量油炒毛豆,就会增加毛豆的热量,过量食用这样的毛豆可能会导致热量摄入过多而有长胖的风险。另外,有些人在吃毛豆时会搭配大量的酱料,像豆瓣酱等,这些酱料通常含有较高的盐分和热量,如果摄入过多也不利于控制体重。所以,想要通过吃毛豆保持健康体重的话,最好采用水煮等清淡的烹饪方式,并且适量食用。