张继舜 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院 三级甲等 消化内科 去问诊

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芒果是酸性还是碱性食物

2024.08.11 19:14

芒果是碱性食物。

食物的酸碱性并不是根据食物的口味来判断的,而是根据食物在体内经过消化、吸收、代谢后最终产物的酸碱性来确定。虽然芒果吃起来可能带有一定的酸味,但这并不意味着就是酸性食物。芒果中富含钾、钠、钙、镁等矿物质元素,这些元素在体内经过代谢后,最终产生的物质大多呈碱性,所以芒果被归类为碱性食物。

从化学角度来看,食物的酸碱性取决于其所含的阳离子和阴离子的相对比例。如果阳离子占优势,通常被认为是碱性食物;如果阴离子占优势,则被视为酸性食物。芒果中含有丰富的钾离子等阳离子,而阴离子相对较少,这使得在体内的代谢产物呈现碱性。

在日常饮食中,保持食物的酸碱平衡对于身体健康是很重要的。碱性食物有助于维持身体正常的酸碱平衡,减少酸性物质的积累,从而降低一些疾病的发生风险。芒果作为一种碱性食物,除了具有调节酸碱平衡的作用外,还富含多种营养成分,如维生素C、维生素A、膳食纤维等。维生素C具有抗氧化作用,有助于提高免疫力、促进胶原蛋白合成;维生素A对眼睛和皮肤健康有益;膳食纤维则有助于促进肠道蠕动,预防便秘等问题。

芒果还含有一些生物活性物质,如类黄酮等,这些物质具有一定的保健功效。虽然芒果有诸多好处,但也不宜过量食用,尤其是对于一些过敏体质的人来说,可能会出现过敏反应。同时,在食用芒果时,要选择新鲜、成熟的芒果,以确保其营养价值和口感。芒果是一种碱性食物,适量食用对身体健康有益。