痛风能吃蕨菜吗

2022.05.12 19:53

痛风患者可以吃蕨菜，因为蕨菜属于嘌呤含量较低的食物，食用后一般不会明显加重痛风的病情。

一般情况下，得痛风的人饮食上应以低嘌呤含量的食物为主，因为嘌呤在机体中参与代谢后，得到的最终产物是尿酸，机体尿酸含量的升高就有可能加重痛风病情。每100g蕨菜中嘌呤的含量小于25mg，因此蕨菜属于低嘌呤食物，痛风患者可以食用。

另外，蕨菜有帮助减肥的作用。因为蕨菜的热量不高，每100g蕨菜中大约只有42大卡的热量，而且蕨菜中富含的膳食纤维可以帮助胃肠道蠕动，可以促进排泄，因此食用蕨菜对痛风且肥胖的人有一定好处。除此之外，蕨菜中富含维生素A、维生素B、钾、铁等营养物质，食用后可以为人体提供日常所需的营养。

在烹饪蕨菜时应注意少盐、少油、少糖，不要与肉汤同煮，以免增加嘌呤的摄入量加重痛风的病情。

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