柿子不能和什么一起吃

2020.09.05 14:38

柿子是一种营养丰富的水果，富含多种维生素和矿物质，但是柿子中含有大量的鞣酸，如果和某些食物一起食用，可能会影响人体的吸收和消化，甚至引起不适。因此，柿子不能和以下食物一起食用，酸性食物、高蛋白食物、高钙食物、富含淀粉的食物、寒性食物。详情如下：

1.酸性食物。柿子和酸性食物一起食用，会使鞣酸凝固成块，影响消化吸收，容易引起胃肠不适。例如，柿子不能和柠檬、醋、酸奶等酸性食物一起食用。

2.高蛋白食物。柿子和高蛋白食物一起食用，会使鞣酸与蛋白质结合，形成不易消化的物质，影响人体对蛋白质的吸收。例如，柿子不能和肉类、鱼类、豆类等高蛋白食物一起食用。

3.高钙食物。如鸡蛋牛奶等。柿子中含有鞣酸，鞣酸会与蛋白质、钙元素发生反应，影响蛋白质吸收，形成人体不易消化的食物，甚至导致消化不良。

4.富含淀粉的食物。柿子和富含淀粉的食物一起食用，会使鞣酸与淀粉结合，形成不易消化的物质，影响人体对淀粉的吸收。例如，柿子不能和马铃薯、玉米、面粉等富含淀粉的食物一起食用。

5.寒性食物。如螃蟹、鱼虾之类的海产品。柿子属于寒凉食物，若与其他寒凉食物一同食用，对胃部可能过于刺激，出现胃痛、消化不良等症状。

柿子不宜空腹食用，最好在饭后再食用，以免刺激胃肠道。同时，柿子中含有大量的纤维素，过量食用容易引起胃肠不适，建议适量食用。未成熟的柿子中鞣酸含量较高，容易引起口干、口腔溃疡等不适，因此不宜食用。

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