鸡蛋腥味重能吃吗

2023.10.31 10:09

鸡蛋腥味重是否能吃需要根据实际情况进行判断，如果鸡蛋并没有变质，通常情况下能吃。若鸡蛋发生了变质，则不能吃。具体分析如下：

正常情况下，鸡蛋本身就有一定的腥味，由于每个人的敏感度不同，鸡的品种以及所喂的饲料不同，就会导致腥味的轻重程度存在一定的差异。若鸡蛋的外壳并没有受到损伤，而且蛋白清澈透明，蛋黄完整无缺，颜色也没有发生改变，也没有出现发霉变质的味道，通常不会影响正常食用，所以能吃。

如果鸡蛋的外壳出现了裂痕或黑点，蛋白比较浑浊，蛋黄体积增大，撑破蛋黄膜，而且还伴有发黑以及发臭的情况，此时说明鸡蛋已经变质腐坏，对胃肠造成刺激，严重者还可能会导致食物中毒，所以通常是不能吃的。

平时在购买鸡蛋时应选择新鲜的鸡蛋，如果购买回来的鸡蛋当天食用不完，尽量放置在冰箱冷藏室内，可以保持鸡蛋的新鲜，防止其变质。

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