陈乐天 主任医师 首都医科大学附属北京友谊医院 三级甲等 风湿免疫科 去问诊

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得了痛风以后不能吃什么

2024.11.25 13:09

得了痛风以后不能吃高嘌呤食物、高果糖食物、酒精类饮品、海鲜类食物、浓肉汤。具体分析如下:

1.高嘌呤食物:高嘌呤食物在体内代谢后会产生大量尿酸,从而加重痛风症状。例如动物内脏,像猪肝、猪心等,嘌呤含量极高。还有豆类中的部分品种,如黄豆,每100克中嘌呤含量也较多。长期食用这些高嘌呤食物,会使体内尿酸水平持续升高,超出肾脏排泄能力,尿酸盐结晶就会在关节等部位沉积,引发痛风发作,疼痛难忍且影响关节活动。

2.高果糖食物:高果糖食物会影响尿酸的代谢。像蜂蜜,果糖含量很高,大量食用后,果糖在体内代谢过程中会增加尿酸的生成。还有一些甜饮料,如可乐、雪碧等,其中的高果糖浆成分也会导致尿酸升高。是因为果糖会使腺嘌呤核苷酸分解加速,释放出嘌呤,最终导致尿酸生成增多,不利于痛风患者控制病情。

3.酒精类饮品:酒精类饮品对痛风患者危害较大。啤酒中含有大量的鸟苷酸,在体内代谢后会产生嘌呤,进而升高尿酸。白酒等烈性酒虽然本身嘌呤含量低,但酒精会影响尿酸的排泄。酒精进入人体后,会使乳酸生成增加,而乳酸会抑制肾小管对尿酸的排泄,导致尿酸在体内堆积,增加痛风发作的风险,还可能加重关节疼痛等症状。

4.海鲜类食物:海鲜类食物大多属于高嘌呤食物。例如虾、蟹等,嘌呤含量很高。海鲜富含的嘌呤在体内分解后会产生尿酸,容易引起血尿酸升高。而且海鲜类食物往往是痛风患者发病的常见诱因,食用后可能迅速引发痛风发作,关节处会出现红肿热痛等症状,严重影响患者的正常生活和行动能力。

5.浓肉汤:浓肉汤中含有大量的嘌呤。在熬制肉汤的过程中,肉中的嘌呤会溶解到汤里,使得汤中的嘌呤含量极高。无论是鸡汤、牛肉汤还是其他肉汤,痛风患者饮用后都会导致尿酸升高。是因为大量的嘌呤进入人体后,经过代谢转化为尿酸,痛风患者本身尿酸排泄存在问题,浓肉汤会进一步加重体内尿酸的堆积,从而加重病情。

痛风患者除了注意饮食禁忌外,还应保持充足的水分摄入,以促进尿酸排泄。同时,要注意适当运动,控制体重,但要避免过度劳累和剧烈运动,以免诱发痛风发作。定期进行体检,监测尿酸水平也是非常重要的。