车厘子的核有毒吗

2024.08.16 09:45

车厘子的核有毒。

车厘子的核中含有一定量的氰苷。氰苷本身无毒，但当植物细胞结构被破坏后，其中的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有毒的氢氰酸，这种物质具有一定的毒性。如果误食大量车厘子核，可能会导致中毒反应，比如头晕、头痛、恶心、呕吐、呼吸急促等症状，严重情况下甚至可能危及生命。不过，一般情况下，正常食用车厘子果肉，即使不小心吞下少量车厘子核，通常也不会引起明显的中毒症状，因为少量的氰苷在体内一般不会产生严重危害。但为了安全起见，尤其是对于儿童等特殊人群，还是应尽量避免吞食车厘子核。

在日常生活中，要养成良好的饮食习惯，食用车厘子时要细嚼慢咽，避免不小心吞食核。同时，要妥善存放车厘子，防止儿童因好奇而大量吞食车厘子核。如果不小心吞食了较多车厘子核并出现不适症状，应尽快就医，进行相应的治疗和处理，以避免中毒情况的进一步恶化。虽然车厘子美味可口，但也要注意食用安全，对车厘子核的潜在毒性保持警惕。

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