夏季少吃肉，清淡饮食健康一夏天

2020.07.20 14:25

在炎热夏季，基础代谢率高，分泌腺功能受到一定影响，很多人会出现消化能力减弱和食欲不振的情况。所以在夏季要少吃肉，保持饮食清淡，清淡饮食容易让身体消化和吸收，同时也能体现食物本身的味道，还能保存食物中的营养成分，让人们健康度过一整夏。因此，夏季的饮食要注意这几点：
1、烹调食物时少放油
在烹调油中含有人体所需要的脂溶性维生素以及脂肪酸，但放菜时也不能用太多油。以植物油替代动物油，如花生油、菜籽油或大豆油。成年人每天烹调油用量不能超过30克，尽量采取蒸炖烫煮或凉拌的方式来烹调食物。

2、少放盐和糖
成年人每天吃盐量不能超过6克，不然会加重肾脏负担，影响正常排水功能，导致水钠潴留，引起身体肥胖。虽然糖能为身体提供能量，但添加糖根本没有任何营养价值，反而会刺激胰岛素快速升高，加快脂肪合成速度，如白砂糖、红糖和冰糖等。成年人每天添加糖摄入量不能超过25克。
3、少辣
虽然适当吃辣椒能刺激食欲，但会刺激消化系统导致身体上火，加重便秘，引起口腔溃疡，从而影响排毒功能。
4、荤菜素菜搭配着吃
夏季要做好荤素搭配，不能一味的吃素，更不能一味的吃肉类。在蛋类、瘦肉、鱼肉以及禽肉中含有优质蛋白质以及矿物质，能平衡膳食，避免身体缺乏营养。值得提醒的是，夏季不能吃剩饭菜。因为夏季气温比较高且细菌繁殖速度快，剩饭菜易受到细菌感染，稍有不慎可能会引起感染性疾病。所以夏季做菜尽量一次性吃完，若一定要吃，需高温处理之后才能吃。

杏林普康温馨提示：

夏季不能吃过于油腻和甜腻食物，脂肪和含糖量都很高，易引起身体肥胖，减弱消化功能，导致胃肠道功能紊乱以及消化不良等，从而影响身体对营养物质吸收和利用。另外夏季饮食不能过度贪凉，本来在夏季肠胃运行速度慢，若短时间内喝冰水会使得肠胃黏膜受刺激，导致血管收缩，引起消化道缺血和缺氧，甚至诱发十二指肠溃疡或胃溃疡等。

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