银杏果怎么处理没有毒

2021.10.09 15:46

银杏果一直都是作为具有保健疗效的食材被人们加入到甜品、粥中等食用的，老年人尤为喜欢食用银杏果，因为能帮助增强记忆力，对于老年痴呆症的老人也非常友好。但是银杏果具有一定的毒性，一旦不恰当食用的话，就会出现中毒的情况。那么，银杏果怎么处理没有毒呢?银杏果最好煮熟吃，这样毒性就会减少很多。

银杏果怎么处理没有毒

1.银杏果的处理方式

如果是刚刚从树上落下来的银杏果一般是不能吃的，因为毒性是很大的。所以一般采摘下来的银杏果建议泡在水中一段时间，等到果肉的外壳完全脱落之后就可以用水淘洗干净。洗干净的银杏果可以放在太阳底下晾干，接着就可以用来食用了。可以生吃，但是量不要太大，也可以蒸煮炒等各种方式来吃。

2.银杏果的食用禁止是什么?

银杏果除了刚刚采摘下来不能生吃以外，在处理的方式上也尽量在将里面的胚芽出去掉。吃银杏果的量也需要掌握一定的量，一般熟吃银杏果的量控制在15-30粒左右为最佳。银杏果对于儿童而言不能多吃，对于年龄在5岁以下尤其2岁以下的幼儿，禁止食用银杏果。五岁以上的儿童不仅需要在大人的监督下食用银杏果，还需要在食用的量上面控制在7-15粒，不能多吃，否则就会出现中毒的症状。

银杏果是具有一定毒性的，一旦不正确食用加上食用过量的话，就会出现不同程度的中毒症状，有时候还会危及到生命。

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