尿酸高的人可以少量吃蜂蜜。虽然蜂蜜的嘌呤含量较低,每100g蜂蜜中的嘌呤含量大约只有3.2mg,但仍不适合尿酸高的人食用。
因为蜂蜜富含果糖,促进腺嘌呤核苷酸的分解,进而释放出大量嘌呤,而嘌呤代谢的最终产物会成为尿酸,体内尿酸水平的升高会加重高尿酸血症甚至诱发痛风。长时间摄入果糖会增加肥胖、脂肪肝、胰岛素抵抗等情况,减少尿酸排泄,使尿酸升高。
高尿酸血症是全身代谢性疾病,因此在选择食物时,不能单纯的看食物中嘌呤含量的高低,要结合全身的代谢来考量食物是否适合食用。
尿酸高的人要多吃低嘌呤含量的蔬菜水果,如白菜、胡萝卜、苹果等,这样可以补充纤维素、矿物质、维生素等营养物质。在烹饪方式上注意少油、少盐、少糖,多喝水稀释尿酸,并且加快代谢使尿酸水平下降。
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