蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院 三级甲等 感染内科

饭店感染诺如病毒

2024.12.25 08:53

《饭店感染诺如病毒》

饭店是可能感染诺如病毒的场所。诺如病毒具有很强的传染性,在饭店这种人员密集且食物供应频繁的地方容易传播开来。

在饭店中,诺如病毒的传播途径较多。如果有感染诺如病毒的顾客或者员工,病毒可能通过被污染的食物传播。比如,患病者接触过的食物,尤其是一些生食或者未彻底煮熟的食物,健康人食用后就可能被感染。饭店的环境如果没有及时清洁消毒,诺如病毒可以在桌椅、餐具等物体表面存活,其他顾客接触后再接触自己的口部等部位就容易被感染。还有,诺如病毒也能通过呕吐物、排泄物传播,若在饭店内发生呕吐或腹泻情况没有妥善处理,病毒就会扩散。

在饭店就餐时,为避免感染诺如病毒要注意很多方面。要选择卫生状况良好的饭店,查看饭店的环境卫生、餐具是否干净等。尽量避免食用生冷食物,像一些未彻底清洗的沙拉、生鱼片等。如果看到饭店内有顾客或者员工出现呕吐、腹泻等疑似诺如病毒感染症状,要谨慎就餐。就餐前一定要洗手,使用干净的餐具。饭店方面也要加强管理,员工出现不适症状应及时停止工作,对饭店环境和餐具进行严格的清洁消毒,妥善处理呕吐物和排泄物,防止诺如病毒的传播。