吃煮红薯会上火吗

2022.08.23 08:44

吃煮红薯是不会上火的。

红薯又名地瓜、番薯、红苕等，含有较为丰富的蛋白质、糖、膳食纤维、氨基酸、维生素，以及钾、铁、铜、钙等多种微量元素。食用方法多样，常用来蒸、煮、烤食，可以补充人体所需的营养，同时易于消化吸收，可以缓解便秘。中医学认为红薯具有养心神、补脾胃、消疮肿等功效，且性味微寒，红薯中含有的钾元素可以维持细胞内液体和电解质平衡，同时红薯中还含有较为丰富的胡萝卜素，可以用于缓解夜盲症。

即使吃煮红薯不会上火，但是一次也不要吃太多红薯，因为红薯中含有一种氧化酶，在胃肠中被分解后容易产生大量二氧化碳，过食可能会造成腹胀、放屁等症状。同时红薯含有丰富的淀粉、糖、酸等成分，吃太多会导致体内血糖升高，还会刺激胃酸分泌，造成反酸等表现。

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