黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院 三级甲等 消化内科

胆囊炎吃鱼肉能行吗

2024.12.05 08:18

胆囊炎患者可以适量吃鱼肉。

鱼肉是一种优质蛋白质的良好来源,其脂肪多为不饱和脂肪酸,易于消化吸收。对于胆囊炎患者而言,在病情稳定期适量食用鱼肉,有助于补充身体所需的营养物质,增强机体的抵抗力。而且鱼肉相对其他肉类来说,不会给胆囊造成太大的消化负担。例如像鲈鱼、鳕鱼等鱼肉,肉质鲜嫩,营养丰富。不过,在烹饪鱼肉时要注意方式,应选择清蒸、炖煮等较为清淡的做法,避免油炸、油煎,因为油腻的烹饪方式会增加脂肪的含量,容易诱发胆囊炎的发作。

胆囊炎患者吃鱼肉时也有一些注意事项。如果处于胆囊炎的急性发作期,通常需要禁食禁水,此时是不能吃鱼肉的。另外,即使在病情稳定期,食用鱼肉也要控制量,不能一次性吃太多,过量食用可能会导致胆囊收缩过于频繁,胆汁分泌增加,从而引起腹部不适。同时,患者在食用鱼肉时,最好搭配一些新鲜的蔬菜,这样既能保证营养均衡,又有助于消化。