螃蟹诺如病毒吗
2024.12.25 08:53螃蟹本身不携带诺如病毒，但如果螃蟹生长的水域被诺如病毒污染，或者在加工、运输、销售过程中受到诺如病毒污染，就可能成为诺如病毒的传播媒介。
诺如病毒主要通过受污染的食物和水源传播，也可通过接触传播。在一些沿海地区，如果污水未经妥善处理就排入海洋，生长在该海域的螃蟹就有被污染的风险。在市场上，若处理螃蟹的人员感染了诺如病毒且卫生操作不规范，也可能使螃蟹沾染病毒。食用了被诺如病毒污染的螃蟹后，就可能感染诺如病毒，引发呕吐、腹泻、腹痛等症状。
在食用螃蟹时，要注意从正规渠道购买，确保螃蟹来源安全可靠。购买时要选择鲜活的螃蟹，避免购买已经死亡或者变质的螃蟹。在烹饪螃蟹时，要彻底煮熟煮透，高温烹饪可以杀死可能存在的病毒和细菌等有害微生物。处理螃蟹前后，要注意洗手和厨房用具的清洁，防止交叉污染。同时，如果在食用螃蟹后出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，应及时就医，避免病情加重。
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