张子义 主任医师 中日友好医院 三级甲等 中医内科 去问诊

微信扫码问诊

鱼胶粉是什么

2024.01.09 11:19

鱼胶粉,也被称为吉利丁粉,是一种从鱼膘和鱼皮中提取出来的蛋白质凝胶,主要成分是蛋白质,不含淀粉和脂肪,因此是一种低热量、健康的低卡食品。详情如下:

鱼胶粉的用途非常广泛,不仅可以用于自制果冻,还是制作慕斯蛋糕等各种甜点的原料。由于其纯蛋白质的性质,鱼胶粉可以在制作过程中随心所欲地调整口味,加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻。

此外,鱼胶粉还含有大量胶原蛋白,对于保持皮肤的健康和弹性有很好的效果,可以促进细胞的新陈代谢,延缓细胞老化,使人的皮肤柔润光滑而有弹性。

总的来说,鱼胶粉是一种多功能、营养价值高的食品原料,无论是对于甜品的制作,还是对于皮肤的健康,都有很好的效果。