高血糖的患者是能过吃燕窝的,但是一定要控制每次的进食量,因为碳水化合物是燕窝中主要成分,食用以后会造成血糖的升高。
但燕窝与大多数食品相比,升糖指数较低,而且燕窝富含氨基酸和微量元素,适当食用对高血糖人群有很大好处。
值得注意的是,高血糖人群在食用燕窝时一定要注意烹饪方式的选择,尽量以清炖为主,并且不要在燕窝中添加冰糖、白糖或蜂蜜等调味,也不要添加枸杞、红枣等含糖量高的配料,以免食用后造成血糖明显的波动。
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