张媛媛 副主任医师 北京大学人民医院 三级甲等 消化内科 去问诊

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西红柿烂了一点还能吃吗

2021.12.08 09:37

西红柿烂了一点是不能吃的,因为已经发生了腐败变质,西红柿当中的营养物质已经缺失,还受到细菌感染,吃了烂番茄之后,可能会导致肠胃出现一些不良反应,比如恶心、呕吐、腹泻等,引起急性肠胃炎。

新鲜的西红柿营养价值较高,含有大量的维生素C、氨基酸、番茄红素、谷胱甘肽等营养物质。

番茄中所含的维生素 A和胡萝卜素,可以保护眼睛,提高视力,还能有美容养颜的作用,而且含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化吸收,建议可以多吃吃新鲜煮熟的西红柿。