张风芝 主任医师 聊城市人民医院 三级甲等 营养科 去问诊

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香椿的功效与作用

2020.10.14 10:33

香椿味道独特,香椿炒鸡蛋更是家喻户晓。不过,即使香椿频繁的出现在人们的生活中,但是你知道它到底有何功效与作用吗?

一、香椿的作用

香椿富含钾、钙、镁元素,能提供人类日常身体所需,同时能增强人体免疫力。人们也常用它来泡茶,浓香四溢、香气扑鼻,是强身健体、延年益寿的保健佳品。对于爱美的女士而言,将香椿捣碎敷于面部,可以起到滋润肌肤、美容养颜的作用。

二、香椿的功效

1、保护肠胃

健康的肠胃是营养吸收的关键,香椿富含维生素C,有利于保护肠道,可帮助消化液增加,促进肠胃的消化和吸收。同时其中的芳香物质,能刺激食欲,帮助健脾开胃。

2、清理肠道

香椿被人们亲切地称其为“肠胃清道夫”。原因是膳食纤维丰富,能促进肠道蠕动,减少毒素在体内的停留时间,起到清理肠道垃圾和疏通血管的功效。

3、补充阳气

香椿在春季发芽,是较理想的补虚壮阳的食物,因而适合阳痿肾虚、腰膝酸痛和身体较为虚弱的人群食用。同时这类人群平时需要改变不良的生活方式,注意保暖,避免再进食生冷性食物,条件允许的情况下可以通过中药进行调理。

综上所述,香椿的功效与作用好处良多,是保健养生的佳品。但是香椿属于发物,不能过量食用,所以请根据自身情况合理进食!