苦菜的功效与作用

2021.02.26 16:00

苦菜也就是常说的苦丁菜是一种药食兼用的植物。在农村的田间地头，会有很多人经常会摘一些苦菜，回家做菜进行食用，说对身体好。苦菜到底有什么功效与作用?

苦菜的功效与作用主要有以下几点：

1.预防贫血。苦菜中含有非常丰富的微量元素。比如，胡萝卜素、维生素C以及钾盐等，这些物质可以维持人的生理活动，具有很好的预防贫血的效果。

2.消暑。苦菜属于一种寒性的食物，具有清热的功效，在夏天适当食用可以有效消暑，对于保养身体有很好的效果。

3.清热解毒消菌。因为苦菜中含有一些药用成分。比如蒲公英甾醇、胆碱等，可以有效的杀菌。对于上火引起的咽喉炎、细菌性痢疾及慢性气管炎、扁桃体炎都有很好的治疗效果。

4.预防癌症。苦菜含有的物质，对于一些白血病患者有很好的辅助治疗效果，另外苦菜还可以防治宫颈癌、直肠癌等癌症，是一种非常好的抗癌食物。

5.辅助治疗糖尿病。苦菜本身属于一种菊科植物，具有促进身体新陈代谢的功效，对于糖尿病患者适当地食用有一定的辅助治疗作用。

虽然苦菜的药用价值非常高，但是不建议长期食用，还有些患者不能食用苦菜，比如脾胃虚寒的患者，此类患者若食用苦菜，可能会导致脾胃虚寒的症状加重，严重的还会出现腹泻的症状。

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