鸡心鸡肝的功效与作用禁忌

2023.10.31 10:09

鸡心、鸡肝的功效为补充蛋白质、补充微量元素、增强饱腹感、增强体质、加快代谢。禁忌为不能过量食用、对鸡心、鸡肝过敏的人群以及有基础疾病的患者为禁用人群。

1.功效与作用

（1）补充蛋白质。鸡心、鸡肝中含有丰富的蛋白质，对于正常人群来说，适当地吃一些鸡心和鸡肝，可以为身体补充蛋白质。

（2）补充微量元素。鸡心、鸡肝中的微量元素含量也比较高，比如钙、铁、磷、钠钾等，可以为身体补充多种微量元素。

（3）增强饱腹感。鸡心、鸡肝中的膳食纤维含量也比较高，可以增强饱腹感，改善饥饿等不适症状。

（4）增强体质。鸡心、鸡肝中含有多种人体必需的营养物质，可以为机体日常生活消耗提供能量，也有助于增强体质。

（5）加快代谢。鸡心、鸡肝中含有大量的膳食纤维，可以刺激胃肠蠕动，加快身体的代谢速度。

2.禁忌

（1）不能过量食用。适当吃鸡心和鸡肝对身体有一定好处，但是也不可以过量食用，以免增加胃肠负担，还可能会诱发肥胖。

（2）对鸡心、鸡肝过敏的人群。如果自身对鸡心和鸡肝存在过敏的情况，在日常生活中应避免吃此类食物，以免诱发过敏。

（3）有基础疾病的患者。鸡心和鸡肝中的脂肪及胆固醇含量比较高，对于患有基础疾病的患者来说，比如高血压、高脂血症、糖尿病以及冠状动脉粥样硬化性心脏病等。日常生活中也应避免吃鸡心和鸡肝，以免影响病情控制。

平时需要合理搭配膳食，保证营养摄入均衡，避免过度偏食或暴饮暴食。

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