痛风病人在病情稳定时一般是能吃豆角的,如果痛风病人处于痛风的急性发作期,通常是不能吃豆角的。
豆角是中嘌呤食物,痛风病人如果处于疾病早期,或者由于治疗及时病情比较稳定,一般可以适量吃豆角。豆角含有丰富的维生素、纤维素,具有提高免疫力、预防便秘等作用。但在吃豆角时要注意将豆角完全做熟,以及保持口味清淡。
痛风病人如果正处于痛风的急性发作期,大量吃豆角可能会导致嘌呤摄入增多,使尿酸继续升高,不断析出尿酸盐结晶,造成痛风石增大或增多,引起疼痛剧烈、活动障碍,甚至关节畸形等比较严重的情况,还可能导致痛风并发症出现。
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