吃海鲜拉肚子是什么细菌

2024.11.19 09:21

吃海鲜拉肚子可能是副溶血性弧菌感染。

副溶血性弧菌是一种嗜盐菌，主要存在于海产品中。海鲜如果在捕捞、运输、加工、储存等环节受到污染，食用后就容易感染这种细菌而出现腹泻症状。这种细菌感染人体后，潜伏期较短，一般为10小时左右，发病急骤。除了腹泻，还常常伴有腹痛、恶心、呕吐、发热等症状。腹痛多为阵发性绞痛，位于上腹部、脐周或回盲部。因为细菌侵袭肠道黏膜，引发肠道的炎症反应，导致肠道蠕动加快、消化功能紊乱等情况。

在食用海鲜时要注意一些事项以避免感染细菌导致拉肚子。首先，要确保海鲜来源正规新鲜，购买时选择正规的市场和商家。其次，海鲜的加工过程要保证卫生，烹饪时要煮熟煮透，避免生食或半生食海鲜，像一些刺身之类的食物如果处理不当就有较大风险。再者，食用海鲜时搭配的蘸料等也要保证新鲜卫生，避免交叉污染。如果本身肠胃比较脆弱，食用海鲜时更要谨慎控制量，避免过量食用给肠胃造成过大负担。

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