刘石平 主任医师 中南大学湘雅二医院 三级甲等 营养科 去问诊

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含乳铁蛋白的食物和水果

2023.10.31 10:09

含乳铁蛋白的食物通常有牛肉、猪肝、奶酪、杏仁、鸡蛋等,水果通常有椰子、樱桃、葡萄、草莓、圣女果等。具体分析如下:

1.食物。

(1)牛肉。牛肉是一种常见的肉类,其中含有一定的乳铁蛋白,酪蛋白、脂肪、维生素等营养成分含量也比较高,适当地吃可以提高身体抵抗力与免疫力,有助于身体健康。

(2)猪肝。猪肝属于动物内脏,其中含有丰富的卵磷脂、维生素A、B族维生素等,并且富含一定的乳铁蛋白。

(3)奶酪。奶酪属于一种发酵的牛奶或羊奶制品,其的乳铁蛋白含量比较高,吃了以后易于人体消化和吸收,比较适合儿童、孕妇、哺乳期女性以及老年人食用。

(4)杏仁。杏仁属于一种坚果类食物,其中含有丰富的胡萝卜素、多种维生素,还含有钙、磷、铁等营养成分,并且也含有一定的乳清蛋白,生活中适当食用对身体有好处。

(5)鸡蛋。鸡蛋中的乳铁蛋白主要存在于蛋清部分,蛋黄中含量较少。

2.水果。

(1)椰子。椰子属于一种水果,其中含有丰富的果糖、葡萄糖、乳清蛋白、多种维生素、矿物质等成分。平时适当的食用椰子,可以为身体补充营养,有助于增强体质。

(2)樱桃。樱桃属于一种常见水果,其中的维生素C含量比较高,而且也含有一定的乳铁蛋白,适当吃对身体有好处。

(3)葡萄。葡萄中的水分含量比较多,吃起来酸甜可口,而且营养价值比较高,其中也含有一定的乳铁蛋白,适合大多数人群食用。

(4)草莓。草莓的营养价值比较高,其中含有多种维生素,比如B族维生素、维生素C、维生素A等,而且也含有一定的乳铁蛋白,适当的吃可以为机体补充营养,还可以清新口气。

(5)圣女果。圣女果中含有多种营养物质,比如维生素、纤维素、乳铁蛋白等,有助于增强身体抵抗力。

无论在吃哪种食物和水果时,均应注意控制数量,避免暴饮暴食,以免增加胃肠负担。