重金属中毒为什么喝牛奶

出现重金属中毒的情况，可以通过喝牛奶中和重金属离子，起到解毒的作用。
重金属被人体误食后，会在胃肠液中胃酸、各种酶的作用下解离为金属离子。这些金属离子会被细胞吸收，然后与各种酶结合，从而使酶失去活性。如果在误食重金属后立即摄入足够的蛋白质，如牛奶、蛋清等，这些物质会率先与重金属离子中和，从而避免重金属离子破坏体内酶的活性。
因此，重金属中毒后可以通过喝牛奶治疗，再配合洗胃、催吐等操作，可以有效治疗中毒。