糖尿病人专用菜谱

饮食是治疗糖尿病的基础，建议糖尿病的患者就诊于内分泌科和营养科，在专科医生的指导下，制定出自己饮食的热量总数，在保证总体热量摄入平衡的前提下，可以适当的增加食物的结构。
主食的量需要控制，每顿饭大约二两左右主食，每天主食的总量不要超过五到六两，而且主食可以用米面、馒头、窝头这一类为主，菜以绿色的青菜为主，每天可以摄入一斤左右的绿色青菜。
在同等升糖指数的情况下，可以进行食物的交换，比如鸡肉的升糖指数和鱼肉的升糖指数差不多，患者可以适当选择这两类食物进行交换食用。糖尿病的患者主要的就是控制总体的热量，根据食物的升糖指数进行结构的交换。