胆囊结石的饮食要注意饮食的控制,并养成定时定量、少量多餐、不要暴饮暴食的良好饮食习惯,平时应该减少脂肪的摄入,包括动物内脏、鱼卵、奶油、蛋糕、肥肉、猪油、蛋黄、以及各类油炸食品等,要多吃一些富含纤维素类的食物,比如各种蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆和绿豆。
避免食用胀气的食物,不要摄取过多的马铃薯、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜,饮料上也要注意不要喝汽水饮料和酸性的果汁,容易引起胀肚。
限制草酸含量高的食物,少吃扁豆、巧克力、菠菜、无花果和核桃等食物。
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