胆囊炎患者平时应保证均衡的膳食,避免饮食过饱以及减少食用过于油腻的食物,同时注意控制体重。
在饮食结构上,严格控制脂肪和含胆固醇食物,如肥肉、油炸食品、动物内脏等,因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系。不可饮酒和进食辛辣食物,宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用,并能帮助脂肪的消化吸收,青菜含大量维生素、纤维素、豆类含丰富的植物蛋白。
此外,还应补充一些水果、果汁等,以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。
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