豆腐属于发物吗

豆腐属于发物，豆腐和羊肉、牛肉、菠菜、芒果以及香菇等食材一样，易诱发或者是加重某些疾病，所以在患病期间这类食物不可过多食用，尤其是动脉硬化患者、胃肠疾病患者以及患有肾脏功能疾病的患者要禁忌食用。
但是对于正常人群而言，经常性食用豆腐对于身体健康有益。豆腐属于常见的豆制品，含有人体所需要的铁、锌、钙等多种微量元素，尤其是维生素以及蛋白质含量，要高于其他同类食材，经常性食用对于健康有益。豆腐在加工的过程中会加入适当盐水，豆腐中的钙、镁含量明显高于其他豆制品，所以是一种不错的补钙食品，特别适合于缺钙人群食用。
另外，豆腐中含有的大豆异黄酮，具有双向调节的作用，可以改善女性体内雌激素水平失衡，缓解更年期各种症状。豆腐中含有的卵磷脂，大豆蛋白以及不饱和脂肪酸含量也较高，可以降低血液中胆固醇含量，对于心脑血管疾病可以达到预防的作用。