蒜苗是发物吗

蒜苗属于发物，是辛辣物质的一种，算是发物。除蒜苗外，还包括韭菜、菠菜、莴笋、海鲜类、鱼虾类都属于发物。
发物对于有皮肤病、过敏体质，以及呼吸系统不适的人群，是不适合吃的，避免造成疾病加重。蒜苗中含有丰富的营养价值，具有较高的功效与作用。含有的辣素能够起到良好的杀菌、抑菌的作用，能够有效预防流感、肠炎等环境污染引起的疾病。
但是，对于身体有炎症的情况，食用蒜苗对炎症恢复有一定的影响，因此不能够继续进食。