慢性肾功能不全的患者后期会出现肾性贫血,主要的原因是肾脏不能产生足够的促红细胞生成素,从而不能刺激骨髓造血出现贫血。这样的患者在饮食上要补充一些含铁高的食物,因为铁是红细胞造血的主要原料,所以这样的患者可以适当吃动物的心脏、鸡血、鸭血、猪肝等等这些食物。一些含有草酸、鞣酸的食物需要限制,因为这些酸性物质可以在胃肠道与铁结合,从而影响到铁剂在胃肠道的吸收,比如空心菜、苋菜都需要限制。
铁的吸收如果有维生素C,同时存在会增强其吸收的能力,所以适当吃一些富含维生素的食物,有助于铁剂的吸收,比如西红柿、大白菜等等。
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