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慢性肾功能不全的饮食,首先应该是清淡、低蛋白质的饮食,避免大鱼大肉。因为要限制蛋白质的入量,所以摄入的蛋白尽量选择高质量的优质蛋白,例如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼肉和少量的黄豆制品,尽量避免进食杂豆类食物。第二,避免高钾的食物,如低钠盐、无盐酱油、泡菜、加工罐头、鸡精、浓茶等,其中比较容易忽略的是低钠盐,低钠盐是低钠高钾的食盐,它也是高钾食物之一,容易被忽略。第三,避免高磷和高尿酸的食物,如动物内脏和大脑、海鲜、小鱼和豆干等。第四,避免高钠的食物,也就是要避免太咸的食物。
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