白术是菊科植物白术的根茎,白术甘苦温,归脾经和胃经,具有健脾益气、燥湿利尿、止汗安胎的作用。白术甘苦性温,主归于脾经、胃经,以健脾燥湿为主要作用,被誉为脾脏补气、健脾第一要药。白术长于补气以复脾运,能够燥湿利尿以除湿邪,治疗脾虚有湿,食少便溏或者泄泻时常与人参茯苓等品同用。治疗脾虚中阳不振,痰饮内停者,与温阳化气利水渗湿之药配伍。如果治疗脾虚的水肿,可以与茯苓和桂枝等药同用。如果治疗由于脾虚、湿浊下注带下清稀的,可以与健脾燥湿的药物同用。白术善于治疗脾气虚弱、卫气不固,表虚自汗。其作用与黄芪相似,但是力量稍微弱一些。肺脾气虚,卫气不固,表虚自汗,易感风邪时,与黄芪、防风等一同使用。以达到固表御邪的作用。白术还有益气安胎的作用,可以用于脾虚胎儿失养的患者。一般情况下取6到12克的白术煎服即可,炒用之后可以增强其补气健脾、止泻的作用。现代药理学研究表明,白术对肠管的活动有双向调节的作用,当肠管兴奋时呈抑制作用,而肠管抑制时,则呈兴奋作用。能够防治实验性的胃溃疡。可以促进细胞免疫功能,有一定提升白细胞的作用。但是白术辛温偏燥,热病伤津以及阴虚燥渴者是不宜使用的。
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