红曲米是由红曲霉菌发酵而成,呈红色,性甘温,具有健脾消食、活血化瘀的功效。临床多用于产后恶露不净、瘀滞腹痛、食积饱胀、赤白下痢、跌打损伤等疾患。
现代药理学研究表明,红曲米含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、钙、磷、铁等营养元素。红曲米具有降血压、降血脂的作用,还可以补充消耗的体力,维持身体正常的体温。红曲米还有丰富的铁质,故有补血以及预防贫血的功效。红军米内还有丰富的磷脂、维生素AB群,可以用来治疗营养不良、夜盲症、脚气病。红曲米中所含的泛酸维生素e可以抑制癌物质的生成,尤其是预防肠道癌症作用更为明显。
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