蛋白质是人体必需的营养素。
正常饮食是不需要额外补充蛋白质的。但是各种原因导致人体缺乏蛋白质,就需要吃蛋白质粉来补充了。蛋白质粉具有补充蛋白质,促进新陈代谢,提高免疫力,补充营养,益智,供给能量,促进发育,清除血液杂质等功效。蛋白质粉分乳清蛋白质粉、酪蛋白质粉、大豆蛋白质粉等。乳清蛋白质粉是从牛奶中提取的,口感好,氨基酸种类丰富,可迅速被人体吸收利用,适合健身增肌的人群,但价格也较高。酪蛋白粉也是从牛奶中提取的,人体吸收的速率明显比乳清蛋白质粉要低,但持续释放氨基酸的时间较长,且稳定,适合睡前服用。大豆蛋白质粉是从大豆中提取的,吸收利用率低于上述两种蛋白质粉,因其富含大豆异黄酮,故适合中老年女性服用。总之,蛋白质粉各有利弊,所以选择蛋白质粉是要根据自己的自身需求及价格承受力来判定。
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