血糖高能吃豆腐吗

血糖升高是可以吃豆腐的，豆腐是由大豆制作而成，里边主要的营养成分是植物蛋白，植物蛋白和粮食所产生的热量基本上是一致的，每1g蛋白质可以产生4000卡的热量。
但是，作为食物吃进身体内以后，碳水化合物的吸收速度要比蛋白质要快，对于血糖的影响也要更大一些。所以，血糖升高在选择主食时，可以吃一些豆腐减少碳水化合物的摄入，就可以有效避免餐后血糖升得过高，对于血糖的控制是有利的。
但是，如果出现了糖尿病肾病，豆腐之类的食品就不要吃了。