菊花脑可以食用,
菊花脑属于常见的菜肴,含有丰富的植物蛋白质、脂肪,而且还含有丰富的维生素和纤维素。菊花脑内含有挥发性的油类物质,表现为特殊的芳香气味,食用时有特别凉爽的感觉。尤其适合夏天服用,具有防暑、清火的作用。
菊花脑的茎、叶可以食用,因为含有丰富的纤维素,故可以用于便秘的预防和治疗。还可调中开胃,促进食欲。菊花脑还具有降压的作用,故适合于高血压的患者长期食用。还能减轻脑供血不足,导致的头晕、目眩症状。
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