吃太烫的食物、进食太快是导致食道癌的一个因素。
食管癌是由多种因素引起的,如遗传因素、缺乏微量元素、饮食习惯过快或吃腐烂的食物,包括酸菜、腌制和熏制的食物,都会导致食管黏膜的长期慢性刺激。此外,遗传因素、基因不稳定,包括基因缺失以及环境因素、吸烟,也都是导致癌症的高危因素。
进食太快也是一种不良的饮食习惯,吞食高温食物会灼伤食道,长期慢性炎症刺激会导致食管黏膜细胞突变,有些突变是不可逆的,有些是可逆的,形成癌前病变,逐渐刺激就会演变成食管癌。
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