张人玲 主任医师 首都医科大学宣武医院
三级甲等 内分泌科
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经常吃玉米会长胖吗

发布时间: 2021-11-09 音频时长: 01分26秒
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经常吃玉米,用玉米代替主食,包括馒头、米饭、面条,不容易长胖。
鲜玉米的含糖量22.8%,玉米面的含糖量大约在73.1%。玉米当中含有的膳食纤维是普通大米和白面的将近10倍,普通大米和白面的膳食纤维含量只有0.9%,而玉米当中的膳食纤维含量在8~9g之间。
所以经常吃玉米,用玉米替代主食,既可以减少糖分的吸收,又可以延缓脂类物质的吸收。由于膳食纤维丰富,可以增加饱腹感,减轻饥饿感,对于肥胖患者控制饮食十分有利。
膳食纤维丰富、饱腹感强、肠蠕动加快,可以规律排出大便,不论是肥胖的患者,还是想要减肥的患者,多吃一些玉米是非常有利的。减肥的过程就是对摄入的热卡进行总体控制,并增加一定的运动量,多吃玉米替代主食,有助于减肥。

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