多吃大白菜、菠菜、韭菜、茴香、芹菜、莴笋等,这些绿叶类的蔬菜对高脂血症比较好,因为这些蔬菜富含植物纤维。
高纤维的饮食可以增加肠道中胆固醇的排泄、减少胆固醇的吸收,并且还可以增加低密度脂蛋白的清除,减少脂蛋白的合成,因此可以降低血浆中胆固醇,尤其是低密度脂蛋白的水平。
除了蔬菜,水果、豆类、燕麦麸、玉米皮、海藻类等,这些也含丰富的植物纤维,也可以适当多吃,主食中还可以适量增加玉米、燕麦、小麦、荞麦等这些粗粮。
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